Ingredientes:
- 800 g de mandioca
- 500 g de leite
- 250 g de leite condensado
- 150 ml de óleo de soja
- 2,3 kg de farinha de trigo
- 10 g de sal
- 200 g de leite em pó
- 200 g de açúcar
- 20 g de melhorador
- 150 g de gema de ovo
- 200 g de fermento fresco
- 200 g de coco ralado
Infância:
- Sabe aquelas pipocas doces que as crianças adoram%u2026e os adultos mais ainda? Pois é, em João Pinheiro, Noroeste de Minas, a empresa Floc%u2019s a produz há dez anos em diversos sabores. Tem a tradicional, de morango ea caramelada. Para o dono da empresa, Josafá Lopes do Couto, elas têm o genuíno sabor da infância.
Ondeficar:
Hotel Terra Verde (38) 3561-2082
Marcos Hotel 3561-1422
Muradi Palace Hotel 3561-2054
Yara Hotel 3561-2272
Modo de Preparo:
Escolha mandiocas menores, de preferência que não tenham linha. Cozinhe a mandioca e bata no liqüidificador com o leite, o leite condensado e o óleo. Misture os demais ingredientes e sove até obter uma massa bem fina. Em seguida, misture o fermento até que ele se dissolva. Modele e deixe crescer. Asse em forno aquecido a 200 graus, por 20 minutos. Depois que o pão estiver assado, coloque calda de açúcar e espalhe coco por cima.
Fornada irresistível
Nosso roteiro toma o rumo do noroeste e a paisagem do cerrado mineiro se torna cada vez mais presente. Árvores de tronco retorcido cobrem as imensidões de terra vermelha e flores de cores fortes brotam ao longo das estradas que conduzem ao planalto central. No fim da tarde, o sol imenso, da cor de fogo, indica que é hora de dar uma parada, procurar uma pousada ou hotel e desejar boa noite. Em João Pinheiro, a 380 quilômetros de Belo Horizonte, o dia começa ao sabor do pãozinho doce de mandioquinha, que, como o próprio nome diz, é a mandioca menor, com menos linhas e, portanto, mais adequada à receita.A Vó Nestina, empresa de Hebert Lever José do Couto, tem o produto, que é leve, macio e gostoso. Só mesmo provando para sentir como é bom. Biscoitos, bolos e outros confeitos são comercializados com a marca Vó Nestina, nome que homenageia a mãe de Hebert.